건강을 위해서 다른 음료 대신 우유나 두유 드시는 분들 많이 계시죠? 상할 걱정 없는 멸균 우유와 두유, 이 둘의 건강 효능을 비교해 보고, 드실 때 더 나은 선택을 할 수 있도록 도와드리고자 합니다.
멸균우유 vs 두유, 영양 성분 차이
표 1. 멸균우유와 두유의 영양 성분 비교 (1컵 기준)
| 영양 성분 | 멸균우유 | 두유 |
|---|---|---|
| 칼로리(kcal) | 149 | 80 |
| 단백질(g) | 8 | 7 |
| 칼슘(mg) | 300 | 25 |
| 비타민 D(IU) | 120 | 0 |
| 지방(g) | 8 | 4 |
이 둘의 영양 성분 비교 표 입니다.
특히 차이가 있는 부분은 칼로리, 칼슘, 비타민 D 인데요. 아래와 같습니다.
- 칼로리는 멸균우유가 두유의 90%
- 칼슘은 멸균우유가 두유의 1200%
- 비타민D는 멸균우유에만 함유
영양 성분으로 비교하면 멸균 우유가 훨씬 좋은 선택입니다.
멸균우유 vs 두유, 건강 효능 차이는?
그러면 멸균우유와 두유 사이의 건강 효능 차이를 비교해 보겠습니다.
| 항목 | 두유 | 우유 |
|---|---|---|
| 심장 건강 | ★★★★☆ | ★★★☆☆ |
| 뼈 건강 | ★★☆☆☆ | ★★★★★ |
| 소화 건강 | ★★★★☆ | ★★☆☆☆ (유산균 강화 제품 기준) |
| 갱년기 증상 완화 | ★★★★☆ | ☆☆☆☆☆ |
| 혈당 조절 | ★★★★☆ | ★★★☆☆ |
| 알레르기 | ★★☆☆☆ (콩 알레르기 가능성) | ★★☆☆☆ (유당 불내증 및 알레르기 가능성) |
심장 건강
두유는 낮은 포화 지방과 콜레스테롤, 이소플라본 함유로 심장 건강에 더 유리하며, 멸균우유는 칼슘과 비타민 D를 통해 다른 방식으로 심장 건강에 기여할 수 있습니다.
두유가 심장 건강에는 더 유리 합니다.
뼈 건강
멸균우유는 높은 칼슘 함량을 가지고 있어 뼈 건강에 매우 유리합니다.
두유는 일반적으로 칼슘 함량이 낮지만, 칼슘이 강화된 두유 제품도 있으며, 이러한 제품은 멸균우유와 유사한 수준의 칼슘을 제공합니다.
소화 건강
두유는 유당이 없기 때문에 유당 불내증이 있는 사람들에게 적합합니다. 반면, 멸균우유는 유당을 함유하고 있어 유당 불내증이 있는 사람들에게 소화 문제가 발생할 수 있습니다.
또한 두유는 일부 섬유질을 포함하고 있어 소화 건강에 도움이 됩니다. 반면에 멸균우유는 섬유질이 포함되어 있지 않습니다.
면역력 강화
우유는 면역력 강화에도 도움이 됩니다. 바로 단백질, 비타민D, 칼슘 등의 영양소가 면역력 강화에 도움을 줍니다.
우유에 풍부한 단백질은 면역 세포의 생성과 기능 유지에 필수적인 영양소이기 때문입니다. 또한 비타민 D, 칼슘은 면역 체계를 조절하고 강화하는 데 중요한 역할을 합니다.
이 외에도 멸균우유에는 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있어, 전반적인 건강 유지와 면역 체계 강화에 도움이 될 수 있습니다.
갱년기 증상 완화
두유는 이소플라본을 함유하고 있어 식물성 에스트로겐 유사 작용을 통해 갱년기 증상 완화에 도움이 됩니다. 반면에 멸균우유에는 이소플라본이 없습니다.
즉, 갱년기 증상 완화를 위해서는 이소플라본이 풍부한 두유를 선택하는 것이 더 유리합니다.
혈당 조절
두유는 일반적으로 혈당 지수가 낮아 혈당 수치를 천천히 상승시키는 경향이 있습니다. 반면, 멸균우유는 혈당 지수가 중간에서 높아 혈당 수치에 더 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 혈당을 위한다면 두유가 더 나은 선택입니다.
- 두유의 혈당지수(GI) : 일반적으로 30에서 40 사이로 낮은 편입니다. 무가당 두유의 경우 GI가 더 낮습니다.
- 멸균 우유의 혈당지수(GI) : 멸균우유의 혈당 지수는 일반적으로 30에서 50 사이로 중간 정도입니다.
핵심사항 요약해서 다시 읽기
- 멸균우유는 칼로리, 칼슘, 비타민 D 함량이 높아 영양 성분 면에서 우수하다.
- 두유는 심장 건강, 소화 건강, 갱년기 증상 완화, 혈당 조절에 유리하다.
- 뼈 건강에는 칼슘이 풍부한 멸균우유가 더 좋다.
- 유당 불내증이 있는 사람들에게는 두유가 적합하다.
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