보이차 Vs 녹차, 건강에 더 좋은 차(Tea)는?

보이차나 녹차 자주 드시나요? 보이차와 녹차는 모두 차나무(Camellia sinensis)의 잎을 사용하지만, 제조 방법에 차이가 있는 만큼, 이에 따른 영양과 건강효능에 대한 차이에 대하여 알아보겠습니다.

글 주요 내용 목차

보이차 vs 녹차 제조 방법 차이는?

보이차: 보이차는 위조(수분을 제거하는 과정) 후 살청(고온에서 효소의 활동을 멈추는 과정)을 거칩니다. 이후 유념(잎을 구기거나 말아주는 과정)을 통해 찻잎의 세포벽을 부수고, 건조 후에는 발효 또는 숙성 과정을 거칩니다. 특히 숙차의 경우 인위적인 발효 과정을 통해 맛과 향을 부드럽게 만듭니다.

녹차: 녹차는 위조 과정을 거치지 않거나 최소화합니다. 살청 과정을 통해 효소의 활동을 멈추게 하고, 바로 유념 및 건조 과정을 거칩니다. 녹차는 발효 과정을 거치지 않아 신선한 맛과 향을 유지합니다.

보이차 vs 녹차 건강 효능 차이는?

보이차와 녹차의 대표적인 건강 효능은 아래와 같습니다.

보이차: 발효 과정에서 생성되는 다양한 유기산과 폴리페놀 성분이 소화에 도움을 주고, 체지방 감소에 효과
녹차: 항산화 성분인 카테킨이 풍부하여, 면역력 증진, 심혈관 건강, 항암 효과

그러나 둘다 기본적으로 비슷한 건강 효능을 가지고 있으며, 이 둘 중 건강 효능 우위를 따진다면 아래와 같습니다.

보이차와 녹차의 효과를 별표 수로 비교하여 어떤 차가 더 우위에 있는지 표현 하였습니다.

항목	보이차	녹차	우위
항산화 효과	★★★☆☆	★★★★★	녹차
소화 촉진	★★★★★	★★☆☆☆	보이차
다이어트	★★★★★	★★★★☆	보이차
심혈관 건강	★★★★☆	★★★★★	녹차
혈당 조절	★★★★☆	★★★★★	녹차
항암 효과	★★★★☆	★★★★★	녹차
면역력 증진	★★★★☆	★★★★☆	비슷함
스트레스 완화	★★★★☆	★★★★☆	비슷함
항염 효과	★★★★☆	★★★★☆	비슷함
노화 방지	★★★★☆	★★★★★	녹차

항목	보이차	녹차
항산화 효과	발효 과정에서 폴리페놀과 플라보노이드가 생성되어 항산화 작용	높은 카테킨 함량으로 강력한 항산화 효과
소화 촉진	발효된 유기산이 소화를 돕고, 위장 건강을 개선	카페인이 소화를 도울 수 있으나, 민감한 사람에게는 자극이 될 수 있음
다이어트	지방 분해를 촉진하고, 체내 지방 축적을 억제하는 효과	대사율을 높이고, 지방 연소를 도와 체중 감소에 기여
심혈관 건강	콜레스테롤 수치를 낮추고, 동맥경화를 예방하는 데 도움	혈압을 낮추고, 콜레스테롤 수치를 개선하며, 심혈관 질환 예방에 도움
혈당 조절	혈당 수치를 안정화시키고, 인슐린 민감성을 개선하는 데 도움	혈당 수치를 낮추고, 당뇨 예방에 기여
항암 효과	폴리페놀 성분이 암 세포의 성장을 억제하는 효과	카테킨이 암세포의 성장을 억제하고, 항암 작용
면역력 증진	발효 과정에서 생성된 유익한 박테리아가 장 건강을 개선하고, 면역력을 높임	항산화 성분이 면역 체계를 강화하고, 감염을 예방하는 데 도움
스트레스 완화	발효된 성분이 신경을 안정시키고, 스트레스를 줄이는 데 도움	L-테아닌 성분이 뇌 기능을 개선하고, 스트레스를 줄이며, 릴랙스 효과를 제공
항염 효과	항염 성분이 염증을 줄이고, 관절염 등 염증성 질환을 완화하는 데 도움	항염 효과가 있어 염증을 줄이고, 전반적인 건강 개선에 기여
노화 방지	항산화 작용으로 세포 노화를 방지하고, 피부 건강을 개선	강력한 항산화 작용으로 노화 방지에 효과적