한국인의 사 건강을 위한 음식 선택과 암환자가 특히 주의해야 할 금지 음식에 대해 알아보겠습니다.
암에 걸릴 확률은 얼마나 될까?
우리나라 국민들이 암에 걸릴 확률에 대해서 먼저 알아 보겠습니다.
국가암정보센터에 따르면 한국인의 암에 걸릴 확률은
- 기대수명(83.6세)까지 생존할 경우 암에 걸릴 확률은 38.1%
- 남자 : 기대수명(80.6세)까지 생존할 경우 암에 걸릴 확률 39.1%(5명 중 2명)
- 여자 : 기대수명(86.6세)까지 생존할 경우 암에 걸릴 확률 36.0%(3명 중 1명)
그리고 참고로 미국인의 경우 암에 걸릴 확률은
- 남자: 5명 중 2명(40.2%)
- 여자: 8명 중 3명(38.5%)
(자료원: Cancer Statistics, 2023, CA: A Cancer Journal For Clinicians 2023)
한국보다 약간씩 높습니다.
암 발생 원인은 무엇일까?
국제암연구소 기준의 암 발생 원인 비율에 대해서 살펴 보겠습니다.
| 원인 | 원인 비율 |
| 흡연 | 15 ~ 30% |
| 만성 감염 | 10 ~ 25% |
| 음식 | 30% |
| 직업 | 5% |
| 유전 | 5% |
| 생식요인 및 호르몬 | 5% |
| 음주 | 3% |
| 환경오염 | 3% |
| 방사선 | 3% |
위 결과를 정리해 보면
- 암 발생 원인은 대부분(95%) 후천적인 원인이다.
- 가장 큰 원인은 흡연, 만성 감염, 음식이다.
- 건강한 생활 습관이 암 예방에 가장 중요하다.
정도로 말할 수 있겠습니다.
관련해서 아래 링크의 정보를 참고 하시면 좋습니다.
모든 질병 원인, 염증 제거에 효과적인 음식 3가지 보기▶▶
암을 유발하는 주요 음식은 무엇?
한국인의 암 발생 원인 30%에 해당하는 ‘음식’에 대해서 알아 보도록 하겠습니다.
이미 알고 있는 음식들이지만 다시한번 강조해도 지나치지 않습니다.
암을 유발하는 주요 음식은 무엇일까요?
1.기름에 튀긴 음식
- 기름에 튀길 경우 트랜스지방과 AGE (최종당화산물)이 발생하는데, 트랜스지방 대장암, 유방암 등을 유발하며, AGE 또한 암을 유발
- 불포화지방이 높은 식물성 기름의 경우라도 가열 시 트랜스지방으로 변하기 때문에 일단 기름으로 조리 하는 방법을 피해야 함
2. 소금에 절인 음식
- 소금(나트륨) 섭취로 고혈압 증가 및 위암 유발
- 소금 대신 천일염을 사용하는 것이 권장되나, 소금 섭취 량을 줄이는 것이 가장 중요함
2.1 적정 소금(나트륨) 섭취량은?
적정 소금 섭취 권장량에 대해서 알고 계신가요? 소금은 최대한 먹지 않는 것이 좋지만 그렇다고해서 필요 없는 것은 아닙니다. 우리 몸에 꼭 필요한 최소한의 섭취량이 있으니 참고 바랍니다.
- 최소 필요 나트륨 : 600㎎(소금 1.5g)
- 최대 권장 나트륨 : 2000mg(소금 5g)
( WHO 기준/ 성인 기준)
3. 육가공 식품
4. 과자 및 음료수
- 단순당이 풍부하여 혈당을 급격히 올리고, 암 성장을 촉진
- 향료, 색소, 트랜스지방이 많이 포함
5. 설탕에 절인 과일
- 설탕에 절인 과일에는 설탕 함량이 높아, 설탕 섭취로 혈당 증가 및 암 성장 촉진
- 효소를 먹는 경우에는 발효가 완전히 된 이후 당 성분이 남아 있지 않게 해서 섭취