암 발생 원인은 유전적인 원인이 5% 그리고 95%가 후천적인 원인입니다. 이러한 후천적인 원인중 약 30%의 큰 비중을 차지 하는 것이 바로 음식 입니다. 즉 건강한 음식 섭취가 중요합니다. 어떤 음식이 암 예방에 좋은지 알아 보겠습니다.
우선 암을 오히려 유발하는 주요 음식에 대한 정보는 아래 글을 참고하기 바랍니다.
그러면 다음으로 암 예방에 특히 좋은 음식을 알아 보겠습니다.
1. 면역력 강화에 좋은, 버섯
암 예방에 효과적인 식품 중 하나는 버섯입니다. 특히 차가버섯, 아가리쿠스, 표고버섯 등은 모든 종류의 식용 버섯에는 베타글루칸이 풍부해 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줍니다.
베타글루칸은 유해한 자유 라디칼을 중화시키고, 면역 체계를 지원하여 감염과 질병에 대한 저항력을 향상시킵니다. 또한, 베타글루칸은 면역 세포의 활성화를 촉진하고 염증을 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이로써 신체는 더 효과적으로 병균과 다양한 외부 공격으로부터 자신을 보호할 수 있습니다.
2. 암 전이 억제에 좋은, 키토산
키토산은 갑각류와 꽃게 등에 함유돼 있는데, 암의 전이를 막아주는 역할을 합니다. 전이는 암이 다른 부위로 확산되는 것을 의미하며, 키토산은 이를 억제하는 데 탁월한 효과가 있습니다.
이러한 키토산의 암 전이 억제 효과는 키토산이 암세포의 이동에 필요한 주요 단백질을 방해하고, 세포 간의 접착을 약화시켜 세포 이동의 어려움을 초래하기 때문입니다.
또한 키토산이 전이 억제에 기여하는 방식 중 하나는 세포주기의 조절입니다. 키토산은 세포주기를 조절하여 암세포의 증식을 억제하고, 이로써 암의 확산을 막는 효과를 나타냅니다.
3. 면역강화 및 항산화 효능, 홍삼
홍삼에는 사포닌(RG3), 컴파운드K 와 같은 성분이 함유 되어 있어 면역 강화와 항산화 효능이 뛰어난 식품으로 알려져 있습니다. 혈전 생성을 막아 혈관 기능을 개선하며, 암 예방 뿐만 아니라 전체적인 몸의 건강에 좋습니다.
3.1 Ginsenosides(진세노사이드)의 효능
홍삼에는 인삼 활성물질인 Ginsenosides(진세노사이드)가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 활성물질은 면역 체계를 강화하고, 체내의 항산화 효과를 증진시키는 데 기여합니다.
면역 강화 효과
Ginsenosides(진세노사이드)는 백혈구의 활동을 촉진하여 체내의 면역 체계를 활성화시키는데 기여합니다. 면역 체계가 강화되면 감염 및 질병에 대한 대응이 늘어나며, 이는 암 예방과 치료에 도움이 됩니다.
항산화 효과
홍삼의 Ginsenosides(진세노사이드)는 다양한 항산화 성분으로 세포 손상을 예방하고 체내의 활성 산소를 중화시키는 데 기여합니다. 항산화는 세포를 보호하고 노화를 늦추는 효과를 가지며, 암 발생의 위험을 감소시키게 됩니다.
혈액순환 촉진
홍삼은 혈액순환을 촉진하여 산소와 영양분의 공급을 향상시킵니다. 이는 세포의 기능을 최적화하고, 세포에 독성 물질이 쌓이는 것을 방지하여 암 예방에 도움이 됩니다.
4. 항염증 및 항산화 효능, 생강
생강에는 항염증과 항산화 효능이 있는 진저롤 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분은 암의 예방과 치료에 효과적으로 작용하며, 특히 장염을 일으키는 균을 억제하는 효능도 있습니다.
미네소타대학 연구소에 따르면 생강의 대표적인 매운 성분인 6-진저롤(gingerol)이 대장암을 예방하거나 치료하는 효과를 확인하기도 하였습니다.
4.1 진저졸의 효능
- 소화 개선: 진저롤은 소화를 촉진하고 소화 피로를 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 소화 관련 문제, 특히 구토와 메스꺼움을 감소시키는 데 도움이 됩니다.
- 면역 강화: 진저롤은 항산화 성분을 포함하고 있어, 면역 시스템을 강화하고 염증을 억제 합니다.
- 통증 및 염증 완화: 진저롤은 항염증 특성을 가지고 있어, 관절 통증이나 근육 통증을 완화하는 데 도움을 줍니다.
- 혈당 관리: 일부 연구에 따르면, 진저롤은 혈당 수준을 관리하는 데 도움이 됩니다. 즉 당뇨병 관리에 좋습니다.
- 감기 예방: 생강 차 등을 통해 섭취되는 진저롤은 감기 예방하는 데 도움이 됩니다.
- 멀미 및 구토 완화: 진저롤은 여행 중 발생하는 운동 멀미나 임신으로 인한 구토를 완화하는 데 효과적입니다.
5. 강력한 항암 성분,마늘
마늘에는 알리신이라는 성분이 함유돼 있어 암 세포 성장을 억제하고 예방하는데 탁월한 효과가 있습니다. 꾸준히 마늘 섭취시 25% 이상의 암 억제 효능을 얻을 수 있습니다.
6. 암세포 발생 억제, 토마토
토마토에는 항산화 물질인 라이코펜이 풍부하게 들어 있습니다. 라이코펜은 세포의 젊음을 유지시키고 암 세포의 발생을 억제하는 효과가 있어, 암 예방에 효과적입니다.
7. 면역강화 및 암 억제, 커리
커리에는 항암 효과를 가진 커민이 포함돼 있습니다. 특히 커리를 섭취한 경우 전립선암 발병률이 낮아진다는 연구 결과도 있습니다.
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8. 소화기계 암 억제, 후코이단
후코이단이란 모즈쿠, 미역과 같은 다양한 종류의 갈조류에 0.1% 정도 함유되어 있는다 다당류(多糖類 Polysaccharide)로, 소화기계 암 예방에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.
암 예방과 치료에 도움을 주는 항암식품에 대해 알아봤습니다. 이러한 식품들을 꾸준히 섭취하면 암에 대한 저항력을 높이는 데 도움이 될 것입니다.
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