아이부터 어른까지 우유를 많이 마십니다. 우유에는 칼슘, 인, 마그네슘, 아연등이 풍부한 건강 식품중 하나 인데요. 이러한 우유도 같이 먹는 음식에 따라 오히려 독이되는 경우도 있다고 합니다. 어떤 음식을 우유와 함께 먹으면 상극인지, 우유와 궁합이 좋지 않은 음식에 대해서 알아 보겠습니다.
우유와 궁함이 좋지 않아 상극인 음식
1. 생마, 비트, 시금치
생마를 우유와 궁합이 좋지 않은 음식입니다. 그 이유는 바로 마 껍질에 들어 있는 수산염 성분 때문인데요. 우유속 칼슘과 만나면 수산칼슘으로 변해서 몸속에 쌓이게 되어 신장 결석을 유발한다고 합니다.
특히 주의해야 하는 사람은?
- 결석이 잘 발생하는 체질 : 체질적으로 결석이 잘 발생하는 사람의 경우는 더욱 주의가 필요하며, 그렇지 않는 체질의 경우는 크게 걱정을 하지 않아도 됩니다.
- 우유 소화가 잘 안되는 체질 : 당연한 것이지만 우유가 잘 맞지 않는 사람의 경우는 오히려 생마의 성분 흡수를 우유가 방해하기 때문에 저지방 우유와 함께 드시는 것을 추천 합니다.
담석 유발 해결 방법은?
생마와 우유를 같이 먹는 경우에 물을 충분히 마시면 좋습니다. 물을 마시게 되면 신장을 보호하는 기능으로 작용하여 신장결석을 예방할 수 있습니다.
2. 시트러스 과일(레몬, 자몽 등)
시트러스 과일에 해당되는 레몬을 우유와 함께 섭취하면 소화불량을 유발하게 됩니다. 그 이유는 바로 우유에 함우되어 있는 카제인 단백질 이라는 성분 때문인데요. 카제인 단백질이 레몬에 들어있는 산을 만나게 되면 응고가 되면서 속이 더부룩한 증상이 유발됩니다.
스트러스 과일 종류는?
시트러스는 감귤류라는 뜻으로 달콤, 새콤한 맛이 특징으로 시트러스 과일은 감귤부터 오렌지, 자몽, 라임과 레몬 등입니다. 신맛이 나는 과일류라고 생각하시면 되겠습니다.
오히려 우유와 궁합이 좋은 과일은 무엇?
- 딸기 : 우유와 함께 섭취하면 딸기에는 없는 단백질이 우유로 보충이 되기 때문에 소화에 도움
- 키위 : 비타민이 풍부한 키위와 단백질이 풍부한 우유를 함께 섭취하면 영양성분을 잘 흡수할 수 있도록 도움
- 바나나 : 바나나의 이눌린이라는 다당류 성분이 우유속 칼슘 흡수를 도움
3. 자색 고구마
찌거나 구운 고구마를 우유와 함께 먹으면 참 맛이 좋은데요. 그러나 자색 고구마의 경우에는 오히려 좋지 않습니다. 그 이유는 자색 고구마에 함유되어 있는 안토시아닌 때문인데요. 안토시아닌이 우유의 칼슘과 결합하여 체내 흡수되지 않고 몸 밖으로 배출이 됩니다. 그렇기 때문에 자색 고구마를 드실 경우에는 두유를 같이 드시는 것을 추천 드립니다.
일반 고구마와 우유 궁합은 괜찮을까?
카페에 가시면 고구마 라떼 많이 드시죠? 일반 고구마의 경우에는 오히려 우유와 궁합이 좋습니다. 우유에는 고구마에 없는 단백질, 칼슘이 풍부하고, 반대로 우유에 부족한 식이섬유와 탄수화물은 고구마에 많이 들어있어 서로 보완작용을 하기 때문입니다.
4. 소고기
소고기와 고구마도 좋지 않습니다. 그 이유는 소고기와 고구마가 소화되는 위산의 농도가 다르기 때문에 서로 소화, 흡수를 방해하기 때문입니다.
5. 감
고구마와 감을 함께 섭취할 경우 고구마의 당 성분과 감이 함유하고 있는 ‘탄닌’ 성분의 반응으로 위장에 무리를 주기 때문입니다. 심하면 위출혈 및 위궤양을 초래할 수 있습니다. 5시간 이상 간격을 두고 섭취를 하는 것이 좋습니다.
6. 항생제
우유와 함께 항생제를 복용하면 항생제 성분 흡수를 방해하기 때문에 좋지 않습니다. 항생제 복용 전후 2시간 동안은 우유를 피하는 것이 좋습니다.
모든 항생제에 해당 되나요?
용어가 어렵지만 항생제 종류 중 퀘놀론계, 테트라사이클론계 항생제의 경우에 해당 됩니다.
- 퀘놀론계 항생제 : 신장, 위장관, 피부 및 연조직 감염등에 처방
- 테트라사이클론계 : 여드름, 중이염 등에 처방
