토마토 좋아 하시나요? 맛도 좋고 건강에 좋은 토마토, 마트에 가면 종류도 여러가지 인데요. 일반적인 큰 토마토와 방울토마토 그리고 스테비아 토마토 이 3가지에 대하여 건강 영양 성분에는 어떠한 차이가 있는지 알아 보도록 하겠습니다.
토마토 종류가 다르면 영양도 다를까?
토마토 주요 건강 성분과 효능
우선 토마토 주요 건강 성분과 건강 효능에 대하여 알아 보도록 하겠습니다.
리코펜 (Lycopene)
- 항산화제: 토마토에 붉은 색을 부여하는 카로티노이드로 강력한 항산화 작용
- 암 예방: 특히 전립선암, 폐암, 위암 등 특정 암의 위험을 줄이는 데 도움
- 심혈관 건강: 동맥 경화를 예방하고, 콜레스테롤 수치를 낮추며, 심장 질환의 위험을 줄임
비타민 C
- 면역력 강화: 면역 시스템을 강화하고 감염을 예방
- 피부 건강: 콜라겐 형성을 도와 피부를 건강하게 유지
- 항산화 작용: 자유 라디칼로 인한 손상을 줄임
비타민 A
- 시력 보호: 시력을 보호하고 야맹증을 예방
- 세포 성장: 피부와 점막 세포의 건강을 유지
칼륨
- 혈압 조절: 나트륨의 배출을 도와 혈압을 낮추는 데 도움
- 근육 기능: 근육 수축과 신경 기능을 정상적으로 유지
식이섬유
- 소화 건강: 소화를 촉진하고 변비를 예방
- 혈당 조절: 혈당 수치를 안정시키고, 당뇨병 관리에 도움
엽산
- 세포 분열: 새로운 세포 형성과 DNA 합성에 필수적입니다.
- 임신 건강: 태아의 신경관 결손을 예방하는 데 도움을 줍니다.
일반 토마토 vs 방울 토마토 vs 스테비아 토마토 영양성분 비교
| 영양성분 | 일반 토마토 (100g 기준) | 방울토마토 (100g 기준) | 스테비아 토마토 (100g 기준) |
|---|---|---|---|
| 칼로리 | 18 kcal | 16 kcal | 17 kcal |
| 단백질 | 0.9g | 1.2g | 1.0g |
| 지방 | 0.2g | 0.3g | 0.2g |
| 탄수화물 | 3.9g | 3.6g | 3.8g |
| 식이섬유 | 1.2g | 1.5g | 1.3g |
| 당류 | 2.6g | 2.3g | 2.0g |
| 비타민 C | 14mg | 20mg | 18mg |
| 비타민 A | 833 IU | 850 IU | 840 IU |
| 리코펜 | 2.6mg | 3.0mg | 2.8mg |
| 칼륨 | 237mg | 290mg | 250mg |
| 칼슘 | 10mg | 11mg | 10mg |
| 철분 | 0.3mg | 0.4mg | 0.3mg |
| 리코펜 | 2.6mg | 3.0mg | 2.8mg |
| 엽산 | 15µg | 20µg | 18µg |
3가지 토마토 영양 성분 차이점
토마토 영양 성분 차이가 보이시나요?
일반적인 큰 토마토, 그리고 방울 토마토, 스테비아 토마토 이 3가지를 비교 하였습니다.
위 내용을 짧게 정리하면
- 일반 토마토가 칼로리가 가장 높음
- 방울 토마토가 단백질, 식이섬유, 비타민 등 영양 성분이 10%에서 많게는 40%이상(비타민 C) 더 많이 함유 되어 있음
- 스테비아 토마토는 일반 토마토와 방울 토마토의 중간정도 영양 성분을 함유 하고 있음
의외로 방울 토마토가 높습니다.
방울토마토 100g의 영양 성분 하루 권장량 비율
참고로 방울 토마토 100g에 함유 되어 있는 영양 성분이 하루 권장량에 얼마나 되는지 알아 보겠습니다.
| 영양성분 | 방울토마토 (100g 기준) | 하루 권장량 대비 % |
|---|---|---|
| 칼로리 | 16 kcal | 약 0.8% (2000 kcal 기준) |
| 단백질 | 1.2g | 약 2% (60g 기준) |
| 지방 | 0.3g | 약 0.5% (70g 기준) |
| 탄수화물 | 3.6g | 약 1.2% (300g 기준) |
| 식이섬유 | 1.5g | 약 6% (25g 기준) |
| 당류 | 2.3g | – |
| 비타민 C | 20mg | 약 22% (90mg 기준) |
| 비타민 A | 850 IU | 약 28% (3000 IU 기준) |
| 리코펜 | 3.0mg | – |
| 칼륨 | 290mg | 약 6% (4700mg 기준) |
| 칼슘 | 11mg | 약 1.1% (1000mg 기준) |
| 철분 | 0.4mg | 약 2.2% (18mg 기준) |
| 리코펜 | 3.0mg | – |
| 엽산 | 15µg | 약 5%(400µg 기준) |
다이어트가 필요한 경우 토마토가 좋다는 것은 위와 같이 칼로리가 100g당 1%도 되지 않기 때문입니다.
나머지 부분을 살펴보면 대부분 5% 이내인데, 비타민C, 비타민 A의 비율이 20%이상으로 상당 합니다.
비타민 C가 좋은건 많이들 알고 계실 것 같구요. 토마토에 풍부한 비타민 A를 섭취하면 좋은 경우를 좀 더 자세하게 알아 보겠습니다.
비타민 A 섭취가 필요한 사람은?
위와 같이 토마토에 풍부한 비타민 A 섭취가 특히나 필요한 사람의 경우는 아래와 같습니다.
| 필요 유형 | 이유 |
|---|---|
| 야맹증 및 시력 문제 | 시각 색소 로돕신 구성, 야맹증 예방 및 시력 보호 |
| 피부 건강 개선 | 피부 세포 재생 촉진, 피부 건강 유지, 여드름 및 피부 건조증 완화 |
| 면역력 강화 | 면역 시스템 강화, 감염 및 질병 예방 |
| 성장기 어린이 및 청소년 | 세포 성장과 발달 지원 |
| 임산부 및 수유부 | 태아 성장 및 발달, 특히 시력과 면역 시스템 발달 |
| 건조한 눈 문제 | 눈의 점액 분비 촉진, 눈 촉촉하게 유지 |
| 폐 건강 | 폐 상피 세포 유지와 재생 지원, 폐 기능 개선 |
| 비타민 A 결핍증 | 비타민 A 결핍으로 인한 다양한 건강 문제 예방 |
그래서 결론은?
그래서 결론은 일반 토마토, 방울 토마토, 스테비아 토마토 이 3가지 중 건강을 위한다면 방울 토마토가 조금이라도 더 효과적이다 라고 말씀 드릴 수 있겠습니다.
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