지방간은 과도한 지방이 간 내에 축적되는 상태로, 특별한 증상이 나타나지 않아 무시하기 쉽지만, 오랜 기간 동안 지속되면 간세포에 손상을 일으켜 간경화와 더 나아가서는 간암으로 까지 이어질 수 있기 때문에 각별한 관리한 필요합니다.지방간은 처음에는 가벼운 증상만 나타날 수 있지만, 방치할 경우 간세포 손상이 심해져 간염이나 간경변증으로 진행될 수 있습니다. 따라서 지방간은 경솔한 태도로 무시하지 말고 적극적인 관리가 필요합니다.
이러한 지방간의 원인과 간에 약이 되거나 독이되는 음식을 각각 알아보도록 하겠습니다.
지방간의 원인은 술?
지방간 질환은 여러 원인에 따라 발생하는데, 그 중에서도 술에 의해 생기는 알코올성 지방간 질환과 술과 무관하게 발생하는 비알코올성 지방간 질환으로 나눌 수 있습니다.
알코올성 지방간은 과도한 음주로 인해 발생이 되며, 비알코올성 지방간은 여러 요인에 의해 발생하는데, 비만, 당뇨병, 고지혈증 등을 가진 사람들에게 흔하게 나타나며, 다음 원인들에 나타날 수 있습니다.
- 비만 또는 과체중: 비만이나 과체중인 경우, 지방이 간 주위에 쌓이면서 비알코올성 지방간 질환이 발생할 수 있습니다.
- 당뇨병: 당뇨병은 지방간의 발생을 촉진할 수 있는 요인 중 하나입니다.
- 고지혈증: 혈중 지질 수치가 높은 경우, 간에 지방이 증가하여 지방간이 발생할 수 있습니다.
- 약물의 장기간 복용: 일부 약물이 지방간을 유발할 수 있습니다. 특히, 여성 호르몬제나 일부 스테로이드, 부신피질 호르몬 등을 포함한 여러가지 약제를 오래 복용하는 경우 등이 해당됩니다.
- 급격한 체중 감량: 급격한 체중 감량이나 체중 감량을 위한 수술 후에도 지방간이 발생할 수 있습니다.
- 유전적인 요인: 가족에서 지방간과 관련된 문제가 있는 경우 개인의 발생 위험이 높아질 수 있습니다.
지방간을 유발하는 음식 5가지
위에서 설명한 지방간의 원인이 되는 대부분의 요인들은 식습관과 직결되며, 아래의 음식들은 결국 지방간을 유발하는 음식이기 때문에 피해야 합니다.
1. 설탕과 첨가당
설탕과 첨가당은 높은 혈당 수치와 지방 증가에 원인이 됩니다.
사탕, 아이스크림, 과당 음료뿐만 아니라 커피, 차에도 포함되어 있습니다. 혈당 수치를 관리하고 지방간을 예방하기 위해 설탕과 첨가당 함유량을 주의깊게 살펴보세요.
2. 술(알코올)
과도한 알코올 섭취는 만성 간 질환의 주요 원인 중 하나입니다. 특히, 지방간에는 금주나 절주가 필요합니다.
3. 정제된 곡물
정제된 곡물이 풍부한 식품은 혈당을 높일 수 있습니다. 백미 제품 대신 통곡물이나 감자, 콩류로 대체하여 혈당 지수를 조절하고 지방간을 예방하세요.
4. 튀긴 음식과 짠 음식
과도한 튀긴 음식과 짠 음식은 칼로리 섭취를 높이고 비만을 유발합니다. 음식에 향신료나 허브를 활용하여 소금을 줄이고, 튀기지 않고 굽거나 쪄서 먹는 방법으로 조리하시기 바랍니다 .
5. 육고기
과도한 포화 지방을 포함한 고기 섭취는 간 주변 지방 양을 증가시킵니다. 연어와 같은 오메가-3 지방산이 풍부한 생선이나 지방 함량이 낮은 닭가슴살과 같은 고기로 영양을 공급하면서 지방간을 관리해야 합니다.
지방간에 좋은 음식 5가지
1. 브로콜리
브로콜리에 풍부하게 함유된 설포라판(sulforaphane)은 간세포를 활성화시켜 지방이 쌓이는 것을 예방합니다.
뿐만 아니라, 이 영양소는 간뿐만 아니라 유방암, 방광암 등 다양한 암세포의 예방에도 도움을 줍니다.
- 효과적인 섭취법 : 브로콜리를 60도 정도의 온도에서 약 10분간 대치하거나 쪄서 먹으면 설포라판(sulforaphane)을 효과적으로 유지
2. 마늘
마늘에 포함된 아르기닌은 간에서 암모니아를 제거하는 데 도움을 주며, 중성지방 수치를 낮춰 지방간을 예방하는 역할을 합니다.
- 효과적인 섭취법 : 마늘은 다양한 요리에 활용 가능하지만, 고혈압 약이나 고지혈증 약을 복용 중인 경우 주의가 필요
3. 자몽
자몽에 풍부하게 함유된 항산화물질은 간 건강뿐만 아니라 간 섬유화 발생을 감소시키는 데 도움을 줍니다. 미국 외사추세츠 종합병원 연구에 따르면, 자몽의 성분은 C형 간염 바이러스의 활동을 최대 80%까지 감소시킨다고 합니다.
- 효과적인 섭취법 : 다만, 일부 약물과의 상호작용이 있을 수 있으므로 약물을 복용 중인 경우 의사 상담이 필요
4. 호두
견과류인 호두에 함유된 아르기닌은 간에서 암모니아를 제거하여 간 건강을 촉진합니다.
- 효과적인 섭취법 : 견과류는 고칼로리이므로 적절한 양을 유지하면서 섭취
5. 사과
사과에 풍부하게 함유된 시섬유, 비타민, 미네랄, 플라보노이드는 간에 독소를 제거하고 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
- 효과적인 섭취법 : 가능하다면 사과 껍질을 깎지 않고 섭취하여 플라보노이드 성분을 최대한 활용
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