건강에 좋은 차전자피(psyllium husk)들어 보셨나요? 차전자피는 질경이 씨앗(차전자)의 껍질(피)로 변비 뿐만아니라 혈당관리, 콜레스테롤 수치 개선에도 효과가 있다고 합니다. 이러한 차전자피 제품들이 많은데요. 어떤 제품을 선택해야 하는지 알아 보도록 하겠습니다.
차전자피의 식이섬유(섬유질) 효과
차전자피는 질경이 씨앗(차전자)의 껍질(피)로 80% 이상이 식이섬유로 이루어져 있으며 물에 녹는 수용성과 물에 녹지 않는 불용성 식이섬유가 골고루 함유되어 있습니다.
1.1 수용성 식이섬유 기능
- 독성물질 및 콜레스테롤 배출 : 수용성 식이섬유는 물과 결합하여 독성물질이나 콜레스테롤을 흡착해 체외로 배출시키는 역할을 합니다.
- 혈당 및 중성지방 조절 : 콜레스테롤과 중성지방을 낮춰 심혈관 질환을 예방하고, 당의 흡수 속도를 늦춰 당뇨병을 예방합니다.
- 포만감 유지 : 긴 시간동안 포만감을 유지하여 체중 조절에 도움
1.2 수용성 식이섬유 함유 식품
수용성 시이섬유로는 폴리덱스트로스, 구아검, 알긴산, 펙틴등이 있으며 다음 식품에 많이 함유 되어 있습니다.
- 해조류 : 미역·다시마 등(알긴산)
- 과일류: 감귤류, 사과, 바나나 등
- 곡류 : 귀리, 보리
- 견과류
2.1 불용성 식이섬유 기능
- 포만감 유지 : 불용성 식이섬유는 물에 녹지 않아 소화기관 내에서 오래 유지되어 포만감을 유지시켜 비만을 예방
- 변비 예방 : 불용성 식이섬유는 장내 유익균을 증식시켜 변의 부피를 늘리고 부드럽게 해 변비를 예방
2.2 불용성 식이섬유 함유 식품
불용성 식이섬유로는 셀룰로스(섬유소), 리그닌, 키틴 등이 있으며 다음 식품에 함유되어 있습니다.
- 콩류 : 팥, 녹두, 대두 등의 콩류
- 정제하지 않은 곡류
- 고구마, 감자, 옥수수, 시금치, 부추, 버섯 등
차전자피 제품 구매시 4가지 체크사항
차전자피 제품 구매시 고려해야 할 5가지 중요한 사항을 알아보겠습니다.
1. 건강기능식품 로고 확인하기
차전자피 제품을 선택할 때, 건강기능식품으로 만들어진 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 이유는 건강기능식품은 쇳가루 와 대장균이 나오지 않도록 엄격한 품질 관리 기준을 따르기 때문입니다.
2. 분말 형태 제품 선택
차전자피 식이섬유의 팽창력은 제품의 효과를 결정하는 중요한 요소 중 하나입니다. 실제 80배 까지도 팽창력이 있지만 건강식품 사전광고심의 기준에 따라 40배까지만 표기하도록 되어 있어서 어떤 제품이 팽창력이 좋은지 구분하기가 어렵습니다.
이러한 팽창력을 높은 제품을 선택하는 방법은 바로 분말 형태의 제품을 선택하는 것 입니다.
차전자피 제품은 분말, 과립, 환 형태 등 다양한 형태로 만들어집니다. 섭취 편의성 때문에 과립이나 환 형태 제품을 선택하는 경우가 많지만 분말에 비해 팽창력이 떨어질 수 있습니다. 그 이유는 과립이나 환 형태의 제품으로 만드는 과정에서 액상원료와 함께 만들어지기 때문에 팽창력에 영향이 있기 때문입니다.
제품 형태별 팽창력은 아래와 같습니다.
- 분말 : 최대 80배
- 과립 : 약 40배
- 환 : 약 40배
3. 순수 식이섬유 함량 확인하기
차전자피의 주된 효과는 식이섬유에서 나옵니다. 건강기능식품 기준에 따라 차전자피 제품은 순수 식이섬유 함량이 특정 수준 이상이어야 합니다. 제품의 영양 정보를 확인하여 순수 식이섬유 함량이 충분한지 확인이 필요합니다.
3.1 건강기능식품 기준 및 규격
- 하루에 3.9g 섭취 : 배변활동에 도움
- 하루에 5.5g 이상 섭취 : 혈중 콜레스테롤 개선에 도움
따라서 높은 순수 식이섬유 함량이 충분히 함유 되어 있는 제품을 선택하는 것이 중요합니다.
3.2 제품 영양 정보 확인
제품의 영양 정보를 자세히 살펴보면 1회 섭취 기준 식이섬유 함유량이 표기 되어 있습니다.
이 정보를 통해 1회 섭취 시 위에 설명한 기준에 부합되는지 확인 후 구매가 필요합니다.
4. 유산균이 포함된 제품은 피하기
차전자피 제품에는 유산균, 알로에 성분이 들어가 있는 제품들이 있습니다. 그러나 대부분 유의미한 효과가 있는 정도의 유산균량이 들어가지 않기 않아 효과가 미미하며, 마케팅의 목적으로 사용되는 경우가 많으니 주의가 필요합니다. 쉽게 말해서 1억 마리 이상의 유산균이 들어가야 유산규 효과를 기대할 수 있지만 대부분은 그에 못 미치는 유산균을 함유하고 있기 때문에 효과를 무시할 정도라고 말 할 수 있습니다.
또한 유산균은 높은 온도 처리에 취약한데 차전자피 제품은 제조 및 건조과정에서 높은 열이 발생하기 때문에 정상적인 유산균으로 남아있기 힘든 구조이기도 합니다.
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