일반적으로 많이 드시는 백미에 반해서 검정쌀(흑미)에 대해서는 잘 모르시는 분들이 많습니다. 언제부터인가 우리 식탁에 자주 오르기 시작했는데요. 일반적인 흰쌀과 검정쌀을 비교해 보고 백미에 비해 얼마나 어디에 좋은지, 그리고 어떻게 먹어야 더 좋은지 알아 보도록 하겠습니다. 검정쌀은 인공 유전자 변형 곡식? 검정쌀을 인공적인 유전자를 변경시켜서 만들어진 하나의 곡식으로 알고 계신분들도 있을 것 입니다. … Read more
녹차, 말차, 홍차 이 3가지 차의 차이점에 대해서 얼마나 알고 계신가요? 같은 차나무 잎으로 만들어지는 것은 알고 있지만, 사실 어떤 차이가 있는지 특히나 건강 효능은 어떤 차이가 있는지는 알고 계신분들이 많지 않습니다. 녹차, 말차, 홍차 3가지 차의 차이점에 대해서 비교하겠습니다. 제조 방식 차이점 녹차, 말차, 홍차는 모두 차나무의 잎을 가공하여 만든 차 … Read more
설탕을 대체하는 제품으로 많이 알려진 올리고당에 대해 궁금증을 가지고 계신 분들이 많을 텐데요, 올리고당이 무엇인지부터 시작해서 설탕과 비교해서 어떤 건강 장점이 있는 정리하였습니다. 올리고당 vs 설탕 ? 올리고당과 설탕의 특징을 간단하게 비교 하였습니다. 특징 설탕 올리고당 제조방법 사탕수수 정제 인공적 생산(단당류 인공 결합) 구성 성분 단당류 2개 결합(포도당+과당) 단당류 3~10개 결합 가격 … Read more
우리나라 사람들의 소울푸드, ‘치킨’. 정말 다양한 치킨들이 있는데요. 이러한 치킨 중 건강과 직접적으로 관련있는 총 칼로리(kcal), 나트륨 함량을 기준으로 어떤 치킨이 가장 건강한 치킨 인지 조사하였습니다. (단, 조시 시기로 인하 차이, 판매점별 조리 방식 차이로 인하여 차이가 발생될 수 있음) 칼로리 기준 최악 vs 최고 치킨 순위 하루 권장 칼로리 하루 … Read more
건강을 위해서 현미밥을 드시는 분들이 많습니다. 그런데 ‘발아현미’라는 것이 또 있습니다. 현미는 알겠는데 발아현미라는 것은 또 무엇일까요? 발아현미가 뭐가 좋다는 것인지 알아 보겠습니다. 현미는 벼의 왕겨 부분을 제거한 상태입니다. 아래 보시는 것과 같이 현미가 아닌 백미로 쌀을 섭취하는 경우는 미강 부분과 쌀눈이 제거된 단지 5%의 영양분 부분만 섭취하는 의미 입니다. 이러한 현미가 아닌 … Read more
건강을 위해서 설탕 대신해서 스테비아(Stevia), 알룰로스(Allulose) 등을 드시는 분들이 많습니다. 저 또한 설탕을 대신해서 대체 식품을 고민 하였는데요. 스테비아와 알룰로스 의 특징을 알아보고 건강을 위해서 어떤 것을 선택해야 하는지 알아 보겠습니다. 천연당 vs 천연 감미료 알롤로스는 천연당, 그리고 스테비아는 천연 감미료에 해당되는데요. 천연당과 천연 감미료의 차이점에 대해서 간단하게 알아보겠습니다. … Read more
스테비아가 건강에 얼마나 어떻게 좋은지는 알고 계신가요? 건강을 위해서 설탕 대신해서 스테비아를 사용하시는 분들이 많습니다. 이러한 스테비아는 당뇨 혈당 관리 부터 다이어트 등 여러 이점에 대하여 알아보고, 또한 어떠한 주의사항이 있는지 자세하게 알아보겠습니다. 설탕 대체 인공 감미료 vs 천연 감미료 인공적으로 또는 천연에서 추출해서 만든 감미료들이 있습니다. 인공 감미료의 경우 아스파탐, … Read more
건강을 위해서 현미밥, 보리밥을 챙겨 먹는 분들이 많습니다. 이 둘 중 어떤 밥이 건강에 더 좋은 선택일까요? 특히 다이어트, 당뇨 혈당 관리를 위해서는 어떤 밥이 더 나은 선택일까요? 현미밥과 보리밥 각각의 특징과 장단점을 비교해보겠습니다. 영양 성분을 비교해 보자 영양 성분 보리밥 (100g) 현미밥 (100g) 혈당지수(GI) 50 56 보리밥 승 칼로리 144 … Read more
건강식품으로 알려진 꿀을 더욱 건강하게 먹는 방법을 알고 계신가요? 꿀 자체로도 좋지만 다른 식품과 같이 먹을때 더욱더 시너지가 나는 경우가 있습니다. 바로 꿀과 궁합이 좋은 무, 계피 등과 같이 섭취할 때 인데요. 구체적으로 어떤 식품과 궁합이 좋은지, 그리고 어떻게 먹어야 하는지 까지도 알려드리겠습니다. 꿀의 건강 효능 알기 꿀 자체 만으로도 건강에 … Read more
계속 생각나는 마라탕, 다이어트 할 때 마라탕을 걱정 없이 먹는 방법이 있을까요? 다이어트 성공을 위해서 마라탕을 어떻게 먹어야 하는지 알아 보겠습니다. 다이어트 성공 요소는? 다이어트 성공 요소가 여러가지가 있습니다. 등이 있는데요. 특히 마라탕을 걱정 없이 먹기 위한 방법으로 ‘음식 섭취 조절’ 이라는 관점에서 방법을 고민해 보겠습니다.’ 살이 찌는 이유는? 살이 찌는 … Read more
