강낭콩

피곤함이 쉽게 가시지 않거나, 집중력이 떨어지고 기억력이 흐려지는 느낌을 자주 받으신 적 있으신가요? 나이가 들수록 이런 증상들이 빈번해지는데요. 이럴 때 간과하기 쉬운 것이 바로 ‘티아민’, 즉 비타민 B1의 결핍이라고 해요. 티아민은 우리 몸의 에너지 대사에 꼭 필요한 영양소로, 부족하면 만성 피로는 물론 신경계 이상까지 초래할 수 있다고 합니다.   그렇다면, 일상에서 티아민을 충분히 섭취하기 위해 … Read more

“검은콩과 강낭콩, 둘 다 건강에 좋다고 하는데 고지혈증 관리에는 과연 어느 쪽이 더 탁월할까요?” 건강한 식재료 중 하나 바로 콩류입니다. 밥에 넣어 먹기도 하고, 반찬으로도 자주 이용되며, 식물성 단백질과 풍부한 영양소로 잘 알려져 있는데요. 특히 고지혈증을 관리해야 하는 분들에겐, 콩류의 불포화지방산·식이섬유·단백질이 LDL 콜레스테롤(‘나쁜’ 콜레스테롤)과 중성지방 감소에 도움을 준다는 점이 매력적으로 다가올 텐데요. 이번 글에서는 검은콩과 … Read more