발효식품

“요즘 뜨고 있는 ‘덴마크 유산균’, 정말 효과가 좋을까요?” 유산균은 장내 미생물의 균형을 잡아주는 대표적인 건강 보조제입니다. 우리가 흔히 먹는 김치, 요구르트, 치즈 등 발효 식품에도 다양한 유산균이 들어 있지요. 그런데 최근에는 해외에서 개발된 특수 유산균이 주목받고 있는데, 그중에서도 덴마크 유산균이 많이 알려져 있습니다. 덴마크는 유제품 산업이 발달한 나라로, 치즈나 버터 등 고품질의 유가공 제품을 생산하는 … Read more

김치, 청국장과 같은 발효식품은 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 건강한 음식입니다. 발효 과정에서 미생물이 만들어내는 다양한 건강 성분들이 건강에 유익한 효능을 내는데요. 특히, 낫또와 청국장은 각각 일본과 한국을 대표하는 발효 콩 식품으로, 건강에 큰 도움을 줍니다. 오늘은 이 두 발효식품의 차이점과 각각의 효능을 비교해 보겠습니다. 어떤 것이 더 내 건강에 맞는지 함께 알아보아요!     … Read more