음식들 중 일부는 익혀야 하고, 또 다른 일부는 생으로 먹는 것이 더 건강하다고 알려져 있습니다. 하지만 우리는 왜 어떤 음식은 익혀 먹어야 더 좋은지, 또 어떤 음식은 생으로 먹어야 하는지 잘 알지 못합니다. 이러한 익혀야 더 건강에 좋은 음식과 생으로 먹으면 더 효과적인 음식을 알려드리겠습니다. 익히면 영양소가 더 강화되는 음식은? 음식을 익히면 … Read more
커피가 치매 예방에 도움이 될까요? 여러 연구에서 커피가 뇌 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 결과들이 있습니다. 그렇다면 어떻게 얼마나 먹어야 뇌건강, 치매 예방에 도움이 되는 것인지 알아 보겠습니다. 커피의 항산화 효과 커피에는 수많은 항산화제가 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화제는 우리 몸에서 자유 라디칼로 인해 발생할 수 있는 세포 손상을 방지하는 … Read more
돼지감자와 여주, 어느 것이 당뇨 관리에 더 효과적일까요? 돼지감자와 여주는 각각의 독특한 효능을 가지고 있는데요. 특히 당뇨병 예방과 관리에 있어 두 식재료는 자주 비교 대상이 됩니다. 이러한 돼지감자와 여주의 영양 성분부터 건강 효능, 그리고 추천 대상과 주의사항까지 자세히 비교해 보겠습니다. 당뇨와 인슐린 감수성이란? 본론에 앞서 먼저 당뇨의 혈당관리와 관련하여 ‘인슐린 감수성(Insulin Sensitivity)’이라는 … Read more
