“상황버섯과 차가버섯, 둘 중 어느 버섯이 항암 효과에 더 탁월할까요?” 버섯은 우리 식탁에서 익숙한 식재료이자, 오랜 기간 전통 의학 분야에서 주목받아 온 약용 소재입니다. 그중에서도 상황버섯은 대표적인 약용 버섯으로, 면역력 강화와 항암 보조 효과에 대한 연구가 다양하게 이뤄져 왔습니다. 한편, 차가버섯은 북반구의 추운 지역에서 자생하며, ‘러시아의 신비한 버섯’으로 불릴 정도로 항산화·항암 성분이 뛰어나다고 알려져 있는데요. … Read more
브로콜리와 양배추 중 어느 것이 더 건강에 좋을까요? 브로콜리와 양배추는 ‘슈퍼푸드’로 자주 언급됩니다. 서로 비슷해 보이지만 사실은 영양 성분과 효능에서 차이가 있는데요. 과연 둘 중 어느 채소가 우리 건강에 더 도움이 될지, 이 두 채소를 구체적으로 비교해 보겠습니다. 브로콜리 vs 양배추, 영양 성분 차이는? 영양소(100g 기준) 브로콜리 양배추 열량(kcal) 약 34 … Read more
생강과 마늘, 동서양을 막론하고 다양한 요리에 사용되는 생강과 마늘은 각각 독특한 맛과 향을 제공할 뿐만 아니라, 건강에도 특히 좋은 식재료 인데요. 건강에 좋은건 알지만, 구체적으로 어떻게 좋은지 알고 계신가요? 이러한 생강과 마늘의 감기 예방, 면역력 강화, 항암 효과, 그리고 체중 관리 등 다양한 측면에서 건강 효능을 비교해 보겠습니다. 생강과 마늘의 건강 효능 비교 … Read more
보이차나 녹차 자주 드시나요? 보이차와 녹차는 모두 차나무(Camellia sinensis)의 잎을 사용하지만, 제조 방법에 차이가 있는 만큼, 이에 따른 영양과 건강효능에 대한 차이에 대하여 알아보겠습니다. 보이차 vs 녹차 제조 방법 차이는? 보이차: 보이차는 위조(수분을 제거하는 과정) 후 살청(고온에서 효소의 활동을 멈추는 과정)을 거칩니다. 이후 유념(잎을 구기거나 말아주는 과정)을 통해 찻잎의 세포벽을 부수고, … Read more
